Dit gerecht is goed voor 4 personen
Ingredienten
0,5 liter bouillon
2 courgette
1 teentje knoflook
0,5 uitje
Olijfolie
Snufje zout en peper
2 el kookroom
Bereiding
Vul een pan met 0,5 liter water en voeg een blokje bouillon toe.
Snipper een klein uitje en bak deze glazig in pan met olijfolie.
Snij de courgette in blokjes, ontvel en pers de knoflook fijn en voeg de courgette en knoflook toe in de pan.
Schenk nu de bouillon toe aan de courgette en laat de courgette gaar worden. Maak de soep nu fijn d.m.v. een staafmixer en breng het op smaak met room, zout en peper.
kenniekoken.wordpress.com 