Ingrediënten:
3 sneetjes casinobrood
100 gram Carpaccio
2 el Parmezaanse kaas
2 el pesto
2 el pijnboompitten
Handje rucola
2 grote satéprikkers
Bereiding:
Verwijder de korstjes van de sneetjes brood en rooster het brood in de broodrooster.
Laat de broodjes iets afkoelen en besmeer twee sneetjes brood met pesto.
Beleg de twee sneetjes brood met de carpaccio, rucola, kaas en pijnboompitten.
Leg de belegde sneetjes nu op elkaar en dek het af met het derde sneetje brood.
Druk twee satéprikkers in de sandwich zodat de sneetjes goed aan elkaar bevestigd blijven en snijd de sandwich diagonaal doormidden.
kenniekoken.wordpress.com 