Ingrediënten
8 tot 10 cherry tomaten
70 ml olijfolie + 3 el
1 tl Italiaanse-kruiden
1 tl zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Meng de 3 el olijfolie, zout en Italiaanse-kruiden in een kommetje.
Snijd de tomaten doormidden of in vieren en besprenkel ze met de dressing.
Rooster de tomaten voor circa 45 minuten in de oven. Zet de oven vervolgens uit en laat de tomaten in de oven afkoelen.
Vul nu een klein potje met circa 70 ml olijfolie en doe de zongedroogde tomaten erbij.
De tomaten kun je lekker door de paste mengen, maar zijn ook erg lekker voor op een broodje kaas.
kenniekoken.wordpress.com 