Dit gerecht is goed voor 6 a 8 crackers (of 1 a 2 sneetjes brood)
Ingrediënten
2 eieren
5 el Zaanse mayonaise
4 strengels bieslook
0,5 tl massala kruiden (of kerrie)
0,5 tl zout
Crackers of brood
Bereiding
Leg de eieren in een pan en vul de pan met water todat de eieren volledig onder water staan. Breng het water aan de kook en laat het circa 8 minuten koken.
Snijd ondertussen de bieslook fijn.
Schenk het hete water uit de pan om hem vervolgens gelijk weer te vullen met koud water. (Je laat de eieren nu schrikken). Op deze manier kunnen de eieren sneller afkoelen en koken de eieren niet door.
Pel de eieren en prak ze, dmv een vork, fijn in een kom. Voeg de mayonaise en kruiden toe en meng alles goed door elkaar.
kenniekoken.wordpress.com 