Ingrediënten
3 eieren
200 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
50 gram boter plus extra
100 ml melk
200 gram bloem
1 zakje bakpoeder
70 gram aardbeien
100 gram blauwe bosbessen
Bereiding
Verwarm de oven voor op 170 graden.
Mix de eieren, suiker en vanillesuiker door elkaar.
Zorg ervoor dat de boter zacht is en mix dit samen met de melk door het eimengsel. Zeef het bloem en spatel dit zachtjes door het mengsel.
Snijd de aardbeien doormidden en spatel deze samen met de blauwe bessen door het mengsel.
Vet een cakeblik in met wat extra boter, schenk het mengsel erin en bak de cake af in circa 40 minuten.
Steek een sateprikker in de cake. Wanneer de sateprikker er droog uitkomt is de cake klaar. Laat de cake buiten de oven afkoelen om er vervolgens makkelijk plakken van te kunnen snijden.
kenniekoken.wordpress.com 