Ratatouille

Ingrediënten:
1 el Provençaalse kruiden
1 Courgette
1 Aubergine
100 gram Fetakaas
3 Tomaten
0,5 rode ui
5 plakken bladerdeeg
Snufje zout

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de courgette, aubergine en tomaten in dunne plakjes en de ui in kleine blokjes.
Bekleed een bakblik met de bladerdeeg en prik er een paar gaatjes in. Op deze manier word de onderkant ook lekker krokant doordat de warme lucht erdoor kan.
Leg de plakjes groente dakgewijs op het bladerdeeg en besprenkel de kruiden en een snufje zout erover. Maak het af door de feta eroverheen te verkruimelen en zet het voor 20 min in de oven.